شفلور صوص حمراء - مطبخ ام وليد

الخميس 16 نوفمبر 14:23

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • شفلور
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طماطم مصبرة
  • 1 او 2 حبة طماطم مبشورة
  • 2 حبات بيض
  • 2 ملعقة كبيرة فرينة
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

لتحضر الصلصة نضع قليل من الزيت في مقلاة فوق النار و نبشر فيها الثوم و نضيف الطماطم المصبرة

و نقليهم مع بعض ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نتركهم يتقلاو جيدا

نضيف كأس الى 2 كؤوس ماء و نتركها تغلي و تخثر من جديد


في البداية نقطع الشيفلور باقات و نغليه في الماء و الملح حتى يطيب ثم نصفيه من الماء

نخلط جيدا البيض مع الفرينة و الفلفل الاسود و قليل من الملح

نغطس الشفلور في خليط البيض و الفرينة ثم نقليه في زيت ساخن

نقلبه حتى يحمر من كل الجوانب

بعد ما تخثر الصلصة نضع فيها الشفلور المقلي و نغطيه

و نتركه يتجمر لحوالي 5 دقائق فوق نار هادئة ثم نطفئ النار

نفرغه في طبق التقديم و نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي