شفلور صوص حمراء - مطبخ ام وليد

الأحد 15 مارس 05:13

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • شفلور
  • 3 فصوص ثوم
  • طماطم مصبرة
  • طماطم مبشورة
  • 2 حبات بيض
  • 2 م ك فرينة
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

نقلي الثوم مبشور و الطماطم المصبرة في قليل من الزيت، ثم نضيف الطماطم مبشورة و الفلفل الاسود و الكمون و الملح و المعدنوس و نقليهم جيدا، ثم نضيف حوالي 2 كؤوس ماء و نتركها تغلي و تخثر من جديد

نقطع الشيفلور باقات و نغليه في الماء و الملح حتى يطيب ثم نصفيه من الماء، ثم نخلط جيدا البيض مع الفرينة و الفلفل الاسود و قليل من الملح، ثم نغطسه في الخليط و نقليه في زيت ساخن حتى يحمر من كل الجهات

بعد ما تخثر الصلصة نضع فيها الشفلور المقلي و نغطيه و نتركه يتجمر لحوالي 5 دقائق فوق نار هادئة، ثم نطفئ النار و نفرغه في طبق التقديم و نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي