روز مجمر في الفرن - مطبخ ام وليد

الأربعاء 26 فيفري 07:54

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 500غ ارز
  • قطع دجاج
  • 1 حبة بصل
  • 3 طماطم
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • جلبانة (بازلاء)
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

نقلي قطع الدجاج في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف بصلة مقطعة و نتركهم يتقلاو ثم نضيف الثوم مبشور و الطماطم المصبرة و نقليهم جيدا

 

نضيف الطماطم المبشورة و الجلبانة و المعدنوس و الكركم و الزنجبيل و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتقلاو، ثم نمرق بالماء و نتركه على النار حتى يطيب كل شيء

 

في قدر ماء وضعناه يغلي في بداية العمل نضيف الملح و الارز و نتركه يغلي حتى يطيب تماما ثم نصفيه و نضعه في قالب، ثم ننزع الدجاج من المرق و نفتته ثم نضعه فوق الارز ثم نضيف المرق و نخلطهم جيدا

 

ثم ندخله للفرن حتى يتجمر ثم نخلطه ثم نرجعه للفرن حتى يتجمر الوجه ثم نخلطه مره اخرى، و نستمر بنفس الخطوات كل 15 دقيقة تقريبا حتى يتجمر كل الارز و يجف كل المرق

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي