رشتة بالدجاج بمرقة بيضاء

الخميس 11 ماي 17:00

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • رشتة
  • قطع دجاج
  • بصل مبشور
  • جزر مقطع
  • حمص مغلي
  • زبدة او سمن
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • ندهن الرشتة بالزيت و نفورها اول مرة نضعها في الجفنة و نرشها بحوالي نصف الى كأس من الماء
  • نفتحها قليلا باليد ثم نغطيها و نتركها ترتاح و تتشرب
  • ثم نعيد تفويرها مره ثانية و بعدما تفور نرشها بالماء بنفس الطريقة الاولى
  • لتحضير المرق نضع فوق النار مقلاة فيها قليل من الزيت و نضع فيها قطع الدجاج مع بصل مبشور
  • و الجزر و قليل من الملح و الفلفل الاسود و القرفة نخلطهم و نتركهم حتى يتقلى كل شيء
  • ثم نمرقهم بالماء و نتركهم حتى تغلي و تنضج المرقة ثم نضيف لها الحمص المطبوخ مسبقا
  • و اذا لم يكن الحمص مطبوخ نضيفه في البداية
  • نفور الرشتة للمرة الثالثة لمدة 10 دقائق ثم ندهنها بالزبدة او السمن و هي ساخنة
  • نضعها في طبق التقديم و التزيين اختياري

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي