دولكة سردين

الإثنين 22 ماي 23:16

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • سردين
  • بصل
  • ثوم
  • اوراق الرند
  • فرينة
  • طماطم مصبرة
  • قصبر و معدنوس
  • شرائح الزيتون
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • لتحضير الصوص نقلي الثوم المبشور في قليل من الزيت مع ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 
  • نضيف زيتون شرائح مغسول 5 مرات و ورقتين رند و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نتركهم يتقلاو
  • نمرق بحوالي كأسين ماء و نترك الصوص يغلي
  • نغسل السردين جيدا و ننزع منه الشوك و الرأس ثم نضعه في وعاء
  • نضيف عليه حبة بصل مبشورة و القصبر و المعدنوس و الثوم المبشور و الملح و الفلفل الاسود و الكمون
  • نضيف حبة بيض و نعجنهم جيدا حتى يتفتت السردين و تندمج كل المكونات 
  • نشكل السردين على شكل كريات ثم نرمدها فالفرينة ثم نقليها في الزيت 
  • ننزع كريات السردين المقلية من الزيت و نضعه في صوص الطماطم و نتركهم يغلوا على نار هادئة لمدة 10 الى 15 دقيقة

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي