دجاجة محمرة في طنجرة الضغط (الكوكوط)

السبت 01 أفريل 03:00

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • دجاجة صغيرة
  • 2 كأس زيت
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • ننزع زوائد الدجاجة و الرقبة و الذيل ثم نملحها جيدا من الخارج و الداخل
  • نضيف لها الفلل الاسود و الكركم من اجل اعطائها لون مميز
  • ثم بخيط عادي نحاول ربط الدجاجه 
  • نضع كؤوس الزيت في طنجرة الضغط و نضعهم على نار مرتفعة من اجل تحمير الدجاجة من الخارج
  • نضع الدجاجة في الزيت الساخن و نقلبها حتى تحمر من كل الجوانب
  • بعد ما تحمر الدجاجة من الخارج بالكامل نغلق عليها طنجرة الضغط و نضعها على نار هادئة جدا
  • و نتركها لمدة 45 دقيقة الى ساعة
  • في نصف المدة نفتح الطنجرة نقلب الدجاجة للجهة الاخرى و نغلقها حتى تكتمل مدة الطهي

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي