حضري روز بالدجاج في وقت قياسي - مطبخ ام وليد

السبت 20 أفريل 09:31

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1/2 صدر دجاح
  • 1 م ك خردل
  • 1 فص ثوم
  • 3 م ك زيت
  • 2 م ك زبدة
  • 1 كأس أرز
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

نخلط الخردل مع الثوم مبشور و الزيت و الملح و الفلفل الاسود ثم نقسم صدر الدجاج على جزئين و نتبله بالخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الاقل

 

نذوب الزبدة ثم نضيف الفلفل الاسود و الكمون و الكركم و نقليهم قليلا، ثم نضيف الارز و الملح و نقليه، ثم نضيف 2 كأس ماء (او مرق الدجاج) و نغطيه، ثم في بداية الغليان نخفض النار تماما و نتركه لمدة 15 الى 20 دقيقة، ثم نطفئ النار و نتركه مغطى لمدة 15 دقيقة على الاقل

 

نضع صدر الدجاج في مقلاة فيها قليل من الزيت على نار هادئة و نغطيه، ثم نقلبه من حين الى اخر و نغطيه حتى يطيب تماما و يأخذ لون أحمر غامق، ثم نقدمه مع الأرز

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي