تريده في الفرن بمرقة حمراء

الخميس 11 ماي 16:59

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 500غ تريدة
  • قطع دجاج
  • 1 حبة طماطم مبشورة
  • 1 حبة بصل مقطعة
  • فصوص ثوم مبشورة
  • 1 ملعقة طماطم مصبرة
  • حمص
  • زيت و زبدة
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • نقلي قطع الدجاج او اللحم في كمية من الزيت و الزبدة ثم نضيف حبة بصل مقطعة او مبشورة و نتركها تتقلى
  • نضيف الثوم المبشور و نتركهم يتقلاو مع بعض حتى يذبل البصل ثم نضيف الطماطم المصبرة و نتركها تتقلى 
  • نضيف حبة طماطم كبيرة مبشورة و الزنجبيل و الكركم و الفلفل الاسود و القصبر المطحون و الفلفل الاحمر و الملح و نتركهم يتقلاو جيدا
  • نضيف الحمص مطبوخ نصف طبخ ثم نمرق بالماء حتى يتغطى الدجاج و نتركه حتى ينضج الدجاج و ينقص المرق
  • في قصعة ندهن كل التريدة بكمية من الزيت ثم نفرغها في الكسكاس و نفورها لاول مره لمدة ربع ساعة ثم نفرغ فوقها كأس ماء و نخلطها بالملعقة ثم نتركها تفور مره ثانية ربع ساعة و نضيف كأس ماء ثم ربع ساعة اخرى و نضيف كأس ماء كذلك ثم نتركها تفور ربع ساعة اخرى و نطفئ النار
  • نفرغ التريدة في قالب فرن و نفرغ فوقها المرق و نخلطها جيدا ثم نضع قطع الدجاج على الوجه و ندخل القالب للفرن حتى تتشرب التريدة و يحمر الدجاج

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي