بوزلوف مفور - مطبخ ام وليد

السبت 30 سبتمبر 12:33

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • بوزلوف (رأس الخروف)
  • قصبر
  • معدنوس
  • زعيترة
  • ثوم مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • ملح

: طريقة التحضير

في وعاء نخلط التوابل مع الثوم المبشور و القصبر و المعدنوس و الزعيترة

نضيف لهم حوالي ملعقتين كبار زيت و كمية من الملح و نخلط جيدا

ندهن البوزلوف جيدا بالخليط او التتبيلة ثم نضعه في الثلاجة على الاقل ساعة

نضع البوزلوف في اكياس الشواء ثم نغلق الاكياس جيدا بالخيط و نثقبهم بالابرة

نغلف الاكياس جيدا بالالمنيوم و نضعهم في كسكاس و نغطيهم و نفورهم فوق قدر مملوء جيدا بالماء

مدة التفوار ساعتين او اكثر

يمكن تناوله مفور فقط كما هو

و كذلك يمكن وضعه في صينية فرن و فتح الاكياس من الاعلى و نشعل عليه الفرن من الاعلى فقط و نحمروه

و بالصحة الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي