بطاطا سوفلي الرائعة - مطبخ ام وليد

الأحد 01 مارس 17:57

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1كغ بطاطا
  • 4 حبات بيض
  • 1 كأس حليب دافئ
  • 2 م ك جبن
  • 1 م ك زبدة

: طريقة التحضير

نقطع البطاطا مربعات و نغليها في الماء فقط بدون ملح، بعد ذلك نفصل صفار البيض عن البياض و نضيف قرصة ملح لبياض البيض و نخلط بالـ batteur حتى يصبح ثلج

 

نصفي البطاطا من الماء و هي ساخنة نضيف لها الزبدة و الجبن و 1/2 كأس حليب و نخلط بالـ batteur جيدا، ثم نضيف باقي الحليب و صفار البيض و نخلط

نضيف الملح و الفلفل الاسود و نخلط جيدا، ثم نضيف كمية من بياض البيض و نخلط من الاسفل الى الاعلى بالملعقة فقط و ببطئ، و نواصل اضافة بياض البيض تدريجيا مع الخلط بنفس الطريقة حتى ننهي كل الكمية

ندهن قالب الفرن بالمارغرين و نرشه بالخبز اليابس المطحون ثم نفرغ فيه الخليط و ندخله للفرن على 180 الى 200 درجة حتى تطيب و تحمر

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي