اللحم المفور الرائع - مطبخ ام وليد

الأربعاء 11 أكتوبر 23:03

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطع لحم
  • نصف ملعقة كبيرة مارغرين
  • زعيترة
  • قصبر
  • معدنوس
  • 4 فصوص ثوم مبشور
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • خردل
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

في صحن نخلط جيدا المارغرين مع الخردل و الزيت و الثوم و الزعيترة و القصبر و المعدنوس 

نزيد الكركم و الفلفل الاسود و الكمون و راس الحانوت و الملح و نواصل الخلط

نغمس جيدا اللحم المفروم في الخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين 

نغلف جيدا قطع اللحم في فيلم شفاف غذائي 

ثم نغلفهم بورق المنيوم جيدا و نضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة 

يمكن نفوروه في الكسكاس فوق القدر لمدة 5 ساعات 

و لاختصار الوقت يمكن نفوروه في كسكاس طنجرة الضغط لمدة ساعة و نصف 

نملئ طنجرة الضغط بكمية جيدة من الماء و نضع فيها نصف حبة ليمون 

نضع قطع اللحم المغلفة في الكسكاس و نضعه في طنجرة الضغط

نضع طنجرة الضغط فوق النار و نتركها حتى تبدا تغلي ثم نغلقها و نتركها لمدة ساعة و نصف

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي