اللحم المفور الرائع - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 18 سبتمبر 05:39

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • قطع لحم
  • 1/2 م ك مارغرين
  • زعيترة
  • قصبر
  • معدنوس
  • 4 فصوص ثوم مبشور
  • 2 م ك زيت
  • خردل
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

نخلط جيدا المارغرين مع الخردل و الزيت و الثوم و الزعيترة و القصبر و المعدنوس ثم نضيف الكركم و الفلفل الاسود و الكمون و راس الحانوت و الملح و نواصل الخلط

نغمس جيدا اللحم المفروم في الخليط ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة الى ساعتين 

نغلف جيدا قطع اللحم في فيلم غذائي شفاف ثم نغلفهم بورق المنيوم جيدا و نضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

 يمكن نفوروه في الكسكاس فوق القدر لمدة 5 ساعات 

و لاختصار الوقت يمكن نفوروه في كسكاس طنجرة الضغط لمدة ساعة و نصف 

نملئ طنجرة الضغط بكمية جيدة من الماء و نضع فيها نصف حبة ليمون ثم نضع قطع اللحم المغلفة في الكسكاس و نضعه في طنجرة الضغط, بعد ذلك نضعها فوق النار و عند بداية الغليان نغلقها و نتركها لمدة ساعة و نصف

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي