العدس الاسود بالخضر - مطبخ ام وليد

الجمعة 01 ديسمبر 14:34

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • عدس اسود
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة قرعة (كوسة)
  • 1 حبة بسباس
  • 1 حبة جزر
  • 3 فصوص ثوم
  • قصبر و معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير


ننزع كل الشوائب من العدس ثم نغليه في الماء فقط على نار مرتفعة لمدة 20 الى 30 دقيقة

في طنجرة الضغط نقلي حبة بصل مقطعة رقيق و الثوم المبشور في قليل من الزيت كما يمكن اضافة اللحم او الدجاج لمن تريد

نستعمل الخضار الموجوده في البيت نقطعها مكعبات صغيرة كما يمكن ان نبشرها

نضيف الخضر و القصبر و المعدنوس و الكمون و الفلفل الاسود و الملح مع البصل و نتركهم يتقلاو 

ثم نضيف الطماطم المبشورة و الطماطم المصبرة و نتركهم يتقلاو كذلك

نمرق الخضر بالماء و نتركم يغلوا 

نصفي العدس المغلي من الماء ثم نضيفه في الطنجرة و نتركه يغلي

ثم نغلق طنجرة الضغط و نتركه فوق النار لمدة 15 دقيقة 

بعد ذلك نفتح الطنجرة اذا لقيناه طاب او استوى نطفئ النار و اذا لا نعيد غلق الطنجرة و نتركه حتى يطيب

نفرغه في اطباق التقيدم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي