العدس الاسود بالخضر - مطبخ ام وليد

الأربعاء 23 أكتوبر 07:35

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • عدس اسود
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة كورجات
  • 1 حبة بسباس
  • 1 حبة جزر
  • 3 فصوص ثوم
  • قصبر و معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير


ننزع كل الشوائب من العدس ثم نغليه في الماء فقط على نار مرتفعة لمدة 20 الى 30 دقيقة، ثم في طنجرة الضغط نقلي البصل مقطع رقيق و الثوم مبشور في قليل من الزيت (يمكن اضافة اللحم او الدجاج)

نضيف الخضار مقطعة مكعبات صغيرة او مبشور، و نضيف القصبر و المعدنوس و الكمون و الفلفل الاسود و الملح مع البصل و نتركهم يتقلاو، ثم نضيف الطماطم مبشورة و الطماطم المصبرة و نقليهم، ثم نمرق بالماء

نصفي العدس المغلي من الماء ثم نضيفه مع الخضار و نتركه يغلي، ثم نغلق طنجرة الضغط و نتركه فوق النار لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نفتح الطنجرة اذا لقيناه طاب نطفئ النار و اذا لا نعيد غلق الطنجرة و نتركه حتى يطيب

نفرغه في اطباق التقيدم

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي