السمك المحمر في الفرن

الخميس 30 مارس 03:55

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • سمك
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • ليمون
  • زيت
  • زعيترة
  • قصبر و معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • ننضف السمكة جيدا من الداخل و الخارج بالماء و الليمون
  • نقطع البصل الى دوائر
  • في صحن نخلط القصبر و المعدنوس مع الثوم المبشور و عصير نصف حبة ليمون و الزنجبيل و الكمون و الفلفل الاسود و الاحمر و الملح و الزيت حتى نتحصل على خليط او شرمولة
  • نصنع شقوق في السمكة باستعمال السكين و نملئهم بالخليط و نملئ السمكة من الداخل كذلك بالخليط و ندهنها به من الخارج
  • نضع شرائح الليمون في الشقوق و نضع الزعيترة داخل السمكة
  • في صينية فرن نضع فوقه ورق المنيوم و نضع عليه البصل مقطع الى شرائح و نضع السمه فوق البصل و نغلفها بورق الالمنيوم و نتركها ترتاح في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين
  • نشعل الفرن من الاسفل فقط و نضع فيه السمكة لمدة 45 دقيقة ثم نفتح ورق الالمنيوم على السمكة و نشعل الفرن من الاعلى و نتركها حتى تحمر لمدة 10 دقائق او اقل
  • التزيين اختياري و نسقيها بالمرق الموجود تحت السمكه

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي