الدوباره البسكرية - مطبخ ام وليد

الأربعاء 18 أكتوبر 12:50

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • حمص
  • فصوص ثوم
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 حبة طماطم
  • قصبر
  • زيت الزيتون
  • طماطم مصبرة
  • عصير الليمون
  • 1 قرن فلفل حار مقطع
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

ننفخ الحمص في الماء ليلة كاملة ثم نصفيه

نضع الحمص في قدر مع كمية جيدة من الماء و نضيف لها 2 فصوص ثوم مقطعين و قرن فلفل حار

نضعها فوق النار حتى يستوي او ينضج الحمص

نضيف لها الملح و الكمون و نتركها تغلي اكثر ثم نطفئ النار

لتحضير الدرسة نقشر حبة الطماطم و ننزع منها البذور

ثم نخلطها مع كمية من الطماطم المصبرة و الفلفل الحار مقطع و القصبر

نضيف زيت الزيتون و الكمون و الملح و عصير الليمون و فص ثوم مبشور و نواصل الخلط

نفرغ كمية من الحمص في صحن التقديم و نضيف له كمية من الدرسة و نخلط جيدا

و نزينها بكمية من القصبر و زيت الزيتون

و بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي