الباتنجال المحشي باللحم المفروم

الإثنين 08 ماي 14:03

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 حبة باتنجال
  • 1 حبة بصل صغيرة
  • 1 حبة طماطم صغيرة مبشورة
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • ننزع رأس حبة الباتنجال ثم نقسمها على جزئين متاويين و ندهن كل جزء بالزيت و نشوي الوجه الداخلي في مقلاة ساخنة على نار قليلة لمدة 10 دقائق ثم نقلبوه على الوجه الخارجي و نتركه لمدة 10 دائق اخرى
  • بالملعقة ننزع الجزء الداخلي او لب الباتنجال المشوي 
  • نقلي في قليل من الزيت حبة بصل صغيرة مقطعة ثم نضيف له اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و نتركه حتى ينضج ثم نضيف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة و الثوم المبشور و المعدنوس و حبة الطماطم المبشورة و لب البتنجال و نتركهم يتقلاو لنتحصل على الحشو
  • نضع الجزء الخارجي الفارغ من حبات البتنجال في قالب فرن و نملؤهم بالحشو و نغطيهم بالبجن المبشور
  • ندخله للفرن مشعول من الاسفل لمدة 15 دقيقة ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي