اسهل طريقة لعمل مقلوبة الارز بكريات اللحم و البطاطا - مطبخ ام وليد

الأربعاء 04 مارس 15:01

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • لحم مفروم
  • 1 بصل مبشورة
  • 5 فصوص ثوم
  • 2 م ك شابلور
  • 1 بيض
  • 1 م ك طماطم مصبرة
  • 2 طماطم مبشورين
  • 1 بطاطا
  • ارز بسماتي او مفور
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

لتحضير كريات اللحم نخلط جيدا اللحم المفروم مع البصلة المبشورة و 2 فصوص ثوم مبشور و المعدنوس و البيضة و الخبز اليابس المطحون و الملح و الفلفل الاسود و رأس الحانوت و الفلفل الاحمر

 

نبلل اليدين بالماء و نشكل الخليط كريات صغيرة ثم نقليهم في الزيت حتى يحمروا ثم ننزعهم، و  نبشر في نفس المقلاة 3 فصوص ثوم و نقليهم قليلا ثم نضيف حوالي ملعقة كبيرة طماطم مصبرة و نقليها مع الثوم

 

نضيف 2 طماطم مبشورة و نقليهم كذلك ثم نضيف المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و راس الحانوت و الفلفل الاحمر و نقليهم قليلا، ثم نضيف حوالي نصف كأس ماء ثم نغطيها و نتركها حتى تعقد قليلا

 

نغلي الارز في قدر فيه الماء و الملح و الكركم حتى يطيب تماما ثم نصفيه، و نقطع البطاطا مكعبات و نقليها، ثم بعد ما تخثر صوص الطماطم نضع فيها كريات اللحم و البطاطا المقلية و نتركهم حوالي 5 دقائق فوق النار

 

نضع خليط الصوص في قالب و نضغط عليهم قليلا، ثم نفرغ فوقهم الارز و يجب ان يكون كل شيء ساخن و نضغط عليهم جيدا و نتركه يرتاح لمدة 15 دقائق حتى يتماسك، ثم نقلبها في صحن التقديم و نزينها بالمعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي