اسكالوب رولي بالفلفل الاخضر - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 27 فيفري 19:17

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • اسكالوب
  • فلفل اخضر
  • زعيترة
  • جبن طري
  • 1 فص ثوم
  • 1 فنجان كريمة طازجة
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

ندهن الفلفل او الفلفلة بالزيت و ندخلها للفرن حتى تنشوي

ثم نقشرها و نقطعها على شكل مستطيل كبير

نتبل اسكالوب من الجهتين بالملح و الفلفل الاسود ثم ندهنه بالجبن الطري

نرشه بالزعيترة ثم نضع فوقه الفلفل المشوي و نضيف له الملح

ثم نلويه او نروليه و نربطه بخيط خاص بالطبخ

نضع قليل من المارغرين و الزيت في مقلاة ساخنة ثم نحمر فيها الاسكالوب المحشي و الفلفل المتبقى و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا من كل الجهات

بعد ما يحمروا ننقص للنار تماما و نضيف الزنجبيل و فص ثوم مبشور و قليل من الملح و نتركهم يتقلاو قليلا

ثم نمرق بحوالي نصف كأس ماء و نغطيهم و نتركهم يغلوا من 5 الى 7 دقائق مع تقليبهم من حين الى اخر حتى يخثر المرق و يطيب الاسكالوب اكثر

يمكن التوقف عند هذه المرحلة و تقديمه بهذا الشكل كما يمكن اضافة فنجان صغير كريمة طازجة في المرق

و نتركها تغلي لمدة دقيقتين فقط ثم نطفئ النار 

يقدم مع ارز ابيض او بطاطا محمرة

بالصحة و الهنا

و للمزيد من الوصفات اهبطوا للاسفل

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي