اسكالوب بالشومبينيو (الفطر)

الإثنين 08 ماي 15:04

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • اسكالوب
  • علبة فطر (شومبينيو)
  • 1 حبة بصل
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • نصف كأس كريمة طازجة
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت و الزبدة و نقلي فيهم السكالوب مع الملح و الفلفل و الاسود حتى يحمر جيدا ننزعه من المقلاة
  • نصفي الشومبينيو من الماء جيدا ثم نضعه في نفس المقلاة و نفس الزيت و الزبدة مع قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركه يتقلى لمدة 5 دقائق ثم ننزعه من المقلاة
  • نقطع حبة بصل و نقليها في نفس المقلاة كذلك مع فص ثوم مبشور و قليل من الملح و الفلفل الاسود و نتركه حتى يتكرمل قليلا ثم نضيف له الخردل و الكركم او الزعفران و قليل من المعدنوس و نصف كأس ماء
  • نضيف الشومبينيو مع البصل في المقلاة و نضيف لهم الكريمة الطازجة و نخلط جيدا ثم نتركه يغلي لمدة دقيقتين ثم نطفئ النار
  • في صحن التقديم نضع في الاسفل الشومبينيو مع البصل و نضع فوقهم السكالوب المقلي و نرشه بقليل من المعدنوس

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي