ارز على الطريقة التركية سريع و بنة مذهلة - مطبخ ام وليد

الثلاثاء 23 جويلية 04:31

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 كيلة أرز مفور
  • 2 كيلة مرق الدجاج
  • لحم مفروم
  • بصل
  • 2 طماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 م ك خبز يابس مطحون
  • 1 صفار بيض
  • معدنوس
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

في قليل من الزيت و الزبدة نقلي اوراق الرند مع الفلفل الاسود و الكمون و الكركم ثم نضيف أرز، ثم نضيف البصل و الملح و نقليهم جيدا مع بعض، ثم نضيف مرق الدجاج ساخن و في بداية الغليان نغطيه و نتركه على نار قليلة جدا حتى يتشرب كل الماء

 

نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و الثوم مبشور و صفار بيضة و الفلفل الاسود و الكمون و القرفة و الخبز اليابس المطحون و الملح، ثم نشكل الخليط كرات صغيرة

 

نطفئ نار الارز و نتركه مغطى لمدة 10 دقائق، و في نفس الوقت نقلي كرات اللحم المفروم في قليل من الزيت و الزبدة حتى يحمروا جيدا، ثم ننزعهم من المقلاة و في نفس الزيت نقلي الطماطم مع الملح و الفلفل الاسود، ثم نخلط الكرات مع الارز و نقدمه مزين بالطماطم و المعدنوس

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي