اجنحة الدجاج بانيي بطريقة تشهي - مطبخ ام وليد

السبت 28 مارس 08:06

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

10 دقيقة

عدد الأشخلص

4 أشخاص

: المقادير

  • 1 كغ أجنحة الدجاج
  • عصير 1/2 ليمونة
  • 2 فصوص ثوم
  • 2 بيض
  • شابلور
  • فرينة
  • ملح و توابل

: طريقة التحضير

 

نمسك الجناح من الجهة الصغيرة و نقطع  من الاعلى دائريا بسكين حاد اللحم و الاعصاب و ننزل للاسفل حتى ينقلب اللحم للجهة السفلية

 

نضيف عصير الليمون و الثوم مبشور و حوالي نصف ملعقة صغيرة من كل من الكركم و الفلفل الاسود و الاحمر و الكاري و كمية من الملح، ثم نخلطهم جيدا ثم نضعهم في الثلاجة ساعتين على الاقل و من الاحسن ليلة كاملة

 

نرمد الجناح في الفرينة ثم نغطسه في البيض ثم نرمده بالشابلور، ثم نقليهم في زيت ساخن في مقلاة عميقة على نار متوسطة، و نقلبهم من حين الى اخر و ندخل العظم العلوي في الزيت حتى يطيبوا و يحمروا

نغلف العظام العلوية بورق الالمنيوم و نقدمهم مع باقي اجزاء الجناح لي قليناهم بنفس الطريقة

بالصحة و الهنا

: كما يمكنكم مشاهد طريقة تحظير هذه الأكلة عبر الفيديو التالي